NEW INDIAN BAKERY, In line with clients' diverse requirements, we are involved in providing an optimum quality range of Ooty Varkey Manufacturers in Ooty, Tamilnadu, South India. Our Motto is to provide best quality material to our esteem customers. ஊட்டி வர்க்கி (Ooty Varkey) Ooty Varkey என்பது நீலகிரி மாவட்டத்தின் புகழ்பெற்ற பாரம்பரிய பேக்கரி சிற்றுண்டியாகும். அதன் மொறு மொறுப்பான, அடுக்குகளைக் கொண்ட தனித்துவமான சுவையால் உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. ஊட்டிக்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் வாங்கிச் செல்லும் முக்கிய நினைவுப் பொருட்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். வரலாறு ஊட்டி வர்க்கியின் வரலாறு 19-ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், ஆங்கிலேயர் ஆட்சிக் காலத்தில் தொடங்கியது. அப்போது ஊட்டி, மதராஸ் மாகாணத்தின் கோடைக்கால தலைநகராக இருந்தது. பிரிட்டிஷ் பிஸ்கட் மற்றும் ஐரோப்பிய பேஸ்ட்ரி வகைகளின் தாக்கத்தால் உருவான இந்த சிற்றுண்டி, பின்னர் உள்ளூர் பேக்கர்களால் பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்டு தனித்துவமான சுவையுடன் வளர்ச்சி பெற்றது. முக்கிய மூலப்பொருட்கள் ஊட்டி வர்க்கி பொதுவாக பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது: மைதா மாவு நெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சர்க்கரை ஏலக்காய் மற்றும் பிற நறுமணப் பொருட்கள் வாழைப்பழம், ரவை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு மாவு (Mava Starter) ஊட்டி வர்க்கியின் வகைகள் இனிப்பு வர்க்கி (Sweet Varkey) உப்பு வர்க்கி (Salt Varkey) ஏலக்காய் வர்க்கி (Cardamom Varkey) வெண்ணெய் வர்க்கி (Butter Varkey) ஊட்டி வர்க்கியின் சிறப்பம்சங்கள் மொறு மொறுப்பான மற்றும் அடுக்குகளைக் கொண்ட அமைப்பு மென்மையான இனிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணம் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மை தேநீர் மற்றும் காபியுடன் சாப்பிட சிறந்தது பாரம்பரிய கைவினை முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது புவியியல் அடையாள (GI) அங்கீகாரம் ஊட்டி வர்க்கிக்கு 2023-ஆம் ஆண்டு புவியியல் அடையாள (Geographical Indication - GI) குறியீடு வழங்கப்பட்டது. இது நீலகிரி பகுதியின் பாரம்பரிய உணவுப் பொருளாக அதன் தனித்துவத்தையும், பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறையையும் அங்கீகரிக்கிறது. ஊட்டி வர்க்கி ஏன் சிறப்பு? தலைமுறை தலைமுறையாகப் பின்பற்றப்படும் பாரம்பரிய செய்முறை. நீலகிரி மலைப்பகுதியின் குளிர்ச்சியான காலநிலை மற்றும் நீரின் தன்மை அதன் சுவையை மேம்படுத்துகின்றன. உண்மையான ஊட்டி வர்க்கி, நீலகிரி மாவட்டத்தின் பாரம்பரிய பேக்கரிகளிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. ஊட்டியின் அடையாள உணவுப் பொருளாகவும், தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய பேக்கரி கலாச்சாரத்தின் சின்னமாகவும் விளங்குகிறது. முடிவாக, ஊட்டி வர்க்கி என்பது ஒரு சாதாரண பிஸ்கட் அல்ல; அது நீலகிரியின் பாரம்பரியம், சுவை மற்றும் பேக்கரி கலாச்சாரத்தை உலகிற்கு எடுத்துச் செல்லும் ஒரு சிறப்பான உணவுப் பொருளாகும். 1.New Indian bakery and sweets Mount road Opening hours 9:00AM to 9.30PM 2.New Indian bakery and sweets Sim’s Park Opening hours 8:00Am to 8:00PM Proprietor- N. Jayakumar Cell no -9442141140 & 9789577633 Landline number-04232236070